Buenos días a tod@s, ¿qué tal el finde?. Como véis este plato que os traigo hoy no necesita presentación y tampoco muchas explicaciones.
En este caso, yo he usado para preparar las albóndigas, carne picada de pollo (por aquello de que es menos grasa), aliñada con perejil, una pizca de sal y un poquitín de ajo. Una vez que hayamos preparado las bolitas con la carne picada, las introducimos en el tomate frito (que habremos elaborado previamente y que podéis ver aquí) y dejamos que se cocinen. Una vez hechas, apartamos y servimos.
Mi pequeño truquillo: para no freír las albóndigas, yo suelo agregar al preparado de carne picada un huevo batido y alguna vez que otra, algo de pan rallado (aunque este último es opcional y yo prefiero no incorporarlo en la mayoría de las ocasiones). De esta forma se guisarán más compactas sin necesidad de freírlas.
Espero que os guste y feliz fin de semana a tod@s:
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