Tortillón de pimientos y cebolla

Buenos días a tod@s, oficialmente, ¡ya llegó el veranooooo!. La cosa esta semana va de patatas y pizzas. En este caso, de patatas muy recomendadas para las comidas playeras. Así que hoy os traigo una exquisita tortilla de patatas con pimientos y cebolla. Aquí tenéis la receta aunque es cierto que no tiene mucha ciencia, jejeje!

{Ingredientes}

* Seis o siete patatas medianas o grandes.

* 5 huevos.
* Medio pimiento rojo (si es grande, si no, un pimiento entero).
* Dos pimientos verdes italianos (más bien grandes).

* Una cebolla grande.
* Sal.

Os explico paso a paso cómo lo haremos:

En primer lugar, troceamos en dados las patatas, los pimientos y la cebolla. Cocinamos al vapor con sal (podéis freírlos también aunque yo prefiero hacerlos al vapor porque quedan más jugosos los ingredientes).

En segundo lugar, batimos los huevos e incorporamos las patatas, pimientos y cebolla.

Por último, agregamos aceite de oliva al fondo de la sartén y cuando esté caliente, echamos la mezcla. A fuego lento y tapada, cocinamos hasta que el huevo cuaje. Damos la vuelta y esperamos que termine de cuajar por el otro lado.

Hasta aquí puedo leer... Espero que os guste y que disfrutéis de este maravilloso plato. ¡¡Buen provecho y que disfrutéis del fin de semana con una buena tortilla playera!!

Pizza "carbonara" con cebolleta

Buenos días a tod@s. Hoy os traigo otra opción para preparar vuestras pizzas. Aquí tenéis la masa para elaborarla. En este caso me decidí de nuevo por "versionar" la famosa pizza carbonara y el resultado nos encanta en casa.

Para el relleno de esta pizza necesitáis tomate frito para la base, pechuga de pavo braseada (yo suelo comprarla en los supermercados Dia, viene en barras y las corto en dados finos), champiñones laminados, cebolleta blanca picada, nata para cocinar y queso rallado (en mi caso y como ya os he comentado con anterioridad, suelo tener siempre una cuña de queso semicurado baratito en casa y lo rallo en el momento).
Disponemos la base de tomate y sobre ella, añadimos la nata, creando como una salsa sobre la masa. Luego, añadimos en este orden, el pavo en dados, la cebolleta picada y los champiñones. Rallamos queso al gusto. Introducimos en el horno. Cuando apartemos del horno, la espolvoreamos con orégano.

Espero que os guste esta versión de "carbonara" que a nosotros nos encanta. Un abrazo y gracias por visitar el blog!