Macarrones con nata y palometa

Buenos días a tod@s. Hoy toca dedicarse por entero a la deliciosa y suculenta pasta. En este caso, unos macarrones con nata y palometa harán las delicias para nuestro almuerzo.

Sin más, vayamos con la receta:

{Ingredientes}

* Macarrones (yo preparé una cantidad para 2 personas, esto depende de la cantidad que queráis).

* 3 lochas de palometa ahumada.

* 200 ml de nata para cocinar (1 cajita).
* Una cebolla mediana.
* 1 lata de champiñones laminados.
* Tomate frito de caja.
* Dos cucharadas soperas de margarina con sal.
* Sal y aceite de oliva.

Os explico paso a paso cómo lo haremos:

1º- Ponemos la pasta a cocer. Cuando esté al dente, apartamos y enfriamos con un buen chorro de agua fría. Reservamos. Mientras, cortamos en dados pequeños la cebolla. En una sartén, añadimos el aceite (una cucharada es suficiente) y la margarina, la cebolla y los champiñones laminados. Refreímos.

2º- Cuando poche la cebolla, añadimos la nata, la palometa cortada en trozos finos y un buen chorro de tomate frito de caja. Agregamos la sal y dejamos que hierva a fuego lento sin dejar de remover.

3º- Cuando esté lista la salsa, apartamos del fuego. Mientras, ponemos en una olla la pasta y añadimos la salsa por encima. Removemos bien a fuego muy suave, el tiempo suficiente para que se caliente la pasta y quede bien impregnada de la salsa. Por último, emplatamos y servimos a nuestro gusto, acompañado de un buen Lambrusco.

Y esto es todo. Espero que os gusten estos sencillos macarrones, facilitos y sobre todo muuuu baratitos. Un fuerte abrazo y no dejéis de visitarnos en Face, Twitter y Pinterest. ¡Buen fin de semana a tod@s!

Lentejas con papas

Buenos días a tod@s. Hoy la semana versa acerca de los nutritivos y mediterráneos potajes. Para hoy, unas sencillas lentejas que me encantan. Vamos con la receta:

{Ingredientes}

* Tres puñados grandes de lentejas pardinas.
* 2 patatas medianas.

* 2 tomates pequeños (yo usé del tipo Kumato).
* Una cebolla grande.
* 2 dientes de ajo.
* Un pimiento verde.
* 2 zanahorias.
* Una rama de apio.
* Un chorizo y un trozo de jamón serrano.
* 2 cucharadas de pimenton dulce.
* 2 hojas de laurel.
* Aceite de oliva, agua y sal.

Os explico paso a paso cómo lo haremos:

En primer lugar, en una olla, agregamos las lentejas, la cebolla entera, los dos dientes de ajos pelados, los dos tomates (le hacemos una cruz en la parte superior para que descarguen sabor), la rama de apio troceada pequeña, el pimiento verde troceado, las zanahorias peladas y a rodajas finas, las patatas a trozos, el chorizo y el jamón enteros.

En segundo lugar, añadimos agua sin que llegue a tapar los ingredientes (unos dos vasos). Agregamos ahora una cucharada de aceite de oliva, las dos hojas de laurel, el pimentón dulce y la sal (la sal siempre según vuestro gusto).

En tercer lugar, removemos bien todo y dejamos a fuego medio, tapado, durante unos 40 minutos. Removemos de vez en cuando. Los últimos 5 minutos podéis destapar para que consuma agua y espese un poco. El tiempo ya sabéis que es muy relativo, depende de vuestras cocinas y utensilios. A mí me suelen tardar unos 40 minutos. En olla rápida, con unos 10 minutos van bien.
Por último, emplatamos, añadiendo un trozo de chorizo y uno de jamón a cada plato.

Y ya tenemos nuestras lentejas con papas. Espero que os gusten. Un fuerte abrazo y como siempre gracias por vuestra visita. Hasta la próxima y feliz fin de semana.