Tortilla con berenjenas refritas

Buenos días a tod@s. Hoy os traigo otra forma de hacer una tortilla, aprovechando unas berenjenas refritas que tenía en casa. El resultado es realmente bueno. Vamos con la receta:

{Ingredientes}

* Seis patatas pequeñas.

* 4 huevos.
* Una taza grande de berenjenas refritas que tenía del día anterior.
* Sal.

Os explico paso a paso cómo lo haremos:

En primer lugar, troceamos en dados las patatas. Freímos las patatas en aceite y una vez fritas, dejamos que escurran.

En segundo lugar, batimos los huevos, añadimos la sal e incorporamos las patatas y las berenjenas refritas.

Por último, agregamos aceite de oliva al fondo de la sartén y cuando esté caliente, echamos la mezcla. A fuego lento y tapada, cocinamos hasta que el huevo cuaje. Damos la vuelta y esperamos que termine de cuajar por el otro lado.

Y ya tendremos lista nuestra tortilla de patatas con berenjenas refritas. Espero que os guste la receta y que aprovechéis cualquier sobrilla para elaborar nuevas tortillas. Un abrazo y como siempre gracias por vuestra visita. ¡No dejéis de compartir en Facebook y en Twitter! Para mí es todo un placer vuestra magnífica ayuda. Hasta la próxima.

Salsa César casera

Buenos días a tod@s. La preparación de esta salsa se me ocurrió un día en casa para aderezar una ensalada con pollo empanado. Fui mezclando ingredientes hasta que di con el sabor aproximado de la salsa César. Desde entonces la hemos preparado de dos formas, la principal diferencia entre ambas es que una lleva mayonesa y la otra no.

Es muy rápida de elaborar y estoy segura de que os encantará el resultado. Vamos entonces a la preparación:

SALSA CÉSAR (PRIMERA OPCIÓN)

{Ingredientes}

* 4 o 5 cucharadas de queso estilo Philadelphia.
* Media cebolla.
* Medio diente de ajo.
* 4 cucharadas de mayonesa de tarro.
* 3 o 4 cucharadas de queso parmesano en polvo.

* Zumo de medio limón.

* 1 cucharada de mostaza.
* 1 cucharada de orégano.

SALSA CÉSAR (SEGUNDA OPCIÓN)

{Ingredientes}

* Media tarrina de queso estilo Philadelphia.
* Media cebolla.
* Medio diente de ajo.
* 4 cucharadas de queso parmesano en polvo.

* Zumo de medio limón.
* 3 cucharaditas de vinagre de manzana.

* 2 cucharadas de mostaza.
* 1 cucharada de orégano.

Os explico paso a paso cómo lo haremos:

En primer lugar, picamos la cebolla y el ajo. Añadimos al vaso de la batidora y vamos agregando todos los ingredientes.

En segundo lugar, batimos muy bien todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.

Por último, rectificamos de sal si fuese necesario y servimos, acompañada de apio, patatas para dipear o como crema para una ensalada con tiras de pollo empanado. La forma de presentación depende de vosotros.

Espero que os guste esta nueva salsa y que la disfrutéis. ¡Buen provecho y gracias por vuestra visita!