Quiché de verduras al queso

¿Cómo estáis hoy? Espero que el día vaya redondo. La receta que os presento en esta ocasión también es muy facilita de preparar y sale realmente económica. No tiene ninguna complicación y el resultado es estupendo. Podéis utilizar cualquier ingrediente que tengáis en casa para rellenar la quiché, no necesariamente los que yo usé.

Y sin alargarme más, vayamos con la receta...

    {Ingredientes}

* Una placa de masa quebrada (de cualquier marca).

* Queso emmental en barra (necesitaréis unas 8 lonchas).

* Queso mozarella rallado.
* Varias rodajas de queso de cabra.
* Queso parmesano tipo grana padano.
* Tomate frito (unas cucharadas para la base de la tartaleta).
* Pimiento verde y rojo (al gusto).
* Cebolla (al gusto).
* Tomates cherry.
* Unas lonchas de bacon.

 

Os explico paso a paso cómo lo haremos:

1º- Extendemos la masa sobre el molde redondo y sobre el papel de horno que ya trae. Sobre ella, untamos unas cucharadas de tomate frito, añadimos el queso mozarella y distribuimos el queso emmental cortado en lonchas.

2º- Sobre esta capa, extendemos la cebolla y los dos tipos de pimientos finamente cortados. Colocamos inmediatamente encima el bacon cortado en cuadraditos y los tomatitos cherry cortados por la mitad.

3º- Sobre ello, distribuimos las rodajas de queso de cabra y espolvoreamos con el queso parmesano. Damos forma a los filos de la masa (podemos cortar, trenzar, etc). En mi caso, solo he doblado hacia el interior (por aquello de que la verdura podía soltar agua y esparcir el relleno fuera del molde).

4º- Introducimos en el horno (mirad las instrucciones de la masa porque cada una varía) y cuando dore, sacamos y servimos, en caliente o en frío.

Aquí tenéis el resultado y abajo podéis encontrar los pasos a seguir. Espero que os guste, un abrazo y gracias por vuestra visita:

 

Paso a paso de la quiché.